1. 使用完不粘锅后，需等其温度下降后，再使用清水进行清洗，不可马上使用冷水。若遇到顽固油污，可将热水及洗洁精混合起来，再用海绵进行擦拭，不可使用粗糙的抹布或者金属球来擦洗。
2. 直接用海绵球蘸取适量洗洁精，用于擦拭不粘锅的油污，然后用清水冲洗几次便可将其清洁干净了。
3. 用普通抹布无法将污渍清洁干净的情况下，可以使用沐浴丝洁球进行擦拭，虽然它的摩擦力比较大，但不会对不粘锅的土层造成损坏。
1、用洗洁精清洗新锅：新买的不粘锅，在使用前一定要用洗洁精清洗掉锅具表面的保护层。然后用清水冲洗干净，用厨房用纸擦干水分。
2、锅中倒入清水，加少量洗洁精：开锅前，先往锅里倒入清水，再加入少量洗洁精。
这样可以去除锅具表面的油污，还能让锅具表面更光滑。
3、开大火加热：开锅时，一定要开大火加热。这样可以使锅具受热均匀，防止锅具局部过热而发生粘锅的情况。
4、锅中水分蒸发后即可：开锅时，要一直加热至锅中的水分完全蒸发。
这样可以去除锅具表面的水分，防止锅具在烹饪时粘锅。
不粘锅煮红烧肉，首先需要先把肉块煎至表面微黄，放入香料和调料煸炒出香味后倒入清水，然后烧开后转小火慢炖至肉变得软烂，最后根据口味调整酱汁的甜咸度，撒上葱花即可。烹饪过程中，要注意不要用铁铲刮锅，以免刮掉锅面涂层。同时，轻柔搅拌，避免刮伤锅面，并且不宜过度加热以免影响锅面寿命。