1.橘子皮是鲜的或当年没有晒干的，所以煮出来会味苦
2.橘子皮煮水如果浸泡时间过长，就会产生苦涩味，影响口感，且在20分钟内喝完的口感是最好的，如果时间过长，也会导致水发苦。
如果橘子煮了后维c会流失很多。因为维c不稳定，容易氧化，而且易溶于水，尤其是在被高温水煮之后，会加快氧化过程，造成大部分的维c会被流失。
橘子煲汤是一种常见的做法，以下是一些橘子煲汤的方法：
- 橘子银耳汤：将橘子去皮，切成小块，放入锅中，加入适量的水和银耳，煮至银耳软烂即可。
- 橘子瘦肉汤：将橘子去皮，切成小块，放入锅中，加入适量的水和瘦肉，煮至瘦肉熟透即可。
- 橘子排骨汤：将橘子去皮，切成小块，放入锅中，加入适量的水和排骨，煮至排骨熟透即可。
需要注意的是，橘子煲汤时需要将橘子去皮，以免影响口感和汤的质量。