1.麦豆先焯水煮一下
2.排骨提前腌制入味，洗干净沥干水份，加盐，生粉，料酒，蚝油，白糖腌制。热锅下油爆香蒜头，倒入排骨翻炒金黄色。
3.把煮了一会的麦豆捞起倒入和排骨一起焖煮。
4.麦豆煮到自己喜欢软烂程度，加点盐甜味就可以收汁出锅了。
麦豆和豌豆是两种不同的豆类。
麦豆，又称黑豆或绿豆，是一种常见的豆类，通常被用于制作豆浆、豆腐等食品。麦豆的种子呈椭圆形，颜色为黑色或深绿色，口感较硬，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
豌豆，又称青豆或白豆，也是一种常见的豆类，通常被用于制作豌豆汤、豌豆炒肉等食品。豌豆的种子呈椭圆形，颜色为绿色或白色，口感较软，富含蛋白质、纤维素、维生素等营养成分。
因此，麦豆和豌豆在形状、颜色、口感和营养成分方面都有所不同。
钓鱼时使用麦豆竿（也称投诱竿）是一种常见的钓鱼方式，下面是使用麦豆竿钓鱼的基本步骤：
1. 准备麦豆竿和饵料：确保麦豆竿上装有合适的钓线，通常是钓丝或钓线，并准备好适合目标鱼种的饵料。
2. 选择合适的钓点和钓位：选择一个适合钓鱼的地点，可以是湖泊、河流、港口或海岸线等。找到一个合适的钓位，通常是水深适中、有鱼活动的地方。
3. 投放饵料：使用投饵器或手投的方式，将饵料投放到靠近钓点的位置，吸引鱼儿靠近。
4. 调整麦豆竿：将麦豆竿插入地面或者放置在支架上，确保竿子稳固。调整竿端的高度和角度，一般来说，角度应该略高于水面。
5. 定线：将鱼线通过竿杆上的导线环，然后将线缠绕在线杯上，确保线路顺畅。
6. 上钩：将你选择的鱼钩系在钓线的末端，并将适当的饵料放在鱼钩上。
7. 投放钓线：捧起钓竿，将鱼线轻轻抛出到你预设的钓点。注意要轻柔投放，避免惊动水中的鱼儿。
8. 等待咬钩：放松心情，耐心等待鱼儿上钩。如果感觉到鱼儿咬钩或线松动，用手轻轻抬竿来钓鱼。
需要注意的是，钓鱼需要具备一定的技巧和经验，具体的钓鱼方法也会因不同的鱼种和钓点条件而有所不同。建议在钓鱼之前，了解并遵守当地的钓鱼规定，并咨询有经验的钓鱼爱好者或专业人士的建议，以确保钓鱼的安全和顺利进行。